Moulin de Chauvigné
Spirituelles Croix Blanche
Spirituelles Croix Blanche
4.75 / 5.0
(4) 4 total des critiques
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Bijoux de la nature, cette Cuvée Spirituelles prend naissance sur l'une de nos plus belles parcelles à Rochefort-sur-Loire.
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La cuvée
La cuvée
Cuvée Spirituelles Croix Blanche
Blanc moelleux
AOC Coteaux du Layon
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Contenance : 75 cl
Alcool : 12 %
Allergènes : contient des sulfites.
Ne contient pas d'intrants d'origine animal.
Le cépage
Le cépage
100 % Chenin blanc.
La vigne et son terroir
La vigne et son terroir
La parcelle Croix Blanche est sans conteste l'une de nos plus belles parcelles. Elle est exposée plein sud, sur un magnifique coteau. Au pied de cette dernière, ruisselle Saint-Lézin, qui les matins d’automne, se transforme en brume, favorisant le phénomène de « pourriture noble » pour donner un raisin concentré en sucre. Élément magique de cette parcelle, le terroir de rhyolite. Il apporte de l'amplitude à la cuvée.
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Culture raisonnée
Certification H.V.E. niveau 3
La dégustation et nos conseils
La dégustation et nos conseils
Dégustation
Œil : robe jaune Or puis, ambré pâle au fil des années.
Nez : parfum suave de miel, de fruits confits (coing et ananas) et de pain d'épice.
Bouche : rond et fruité équilibre entre richesse et fraicheur.
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Conseils
Température de service : 8°C - 10°C.
Conservation : à déguster dès maintenant jusqu'à ses 10 ans.
Les récompenses
Les récompenses
🥇Médaille d’Or (millésime 2018) au concours des vins Elles à Table 2019
🥇Médaille d’Or (millésime 2015) au concours des LIGERS 2017
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L'idée gourmande
Qui a dit que les Coteaux du Layon ne pouvaient pas se déguster lors du dessert ? On vous conseille de le déguster avec du chocolat noir. On tient le pari, ça fonctionne super bien !
On serait facilement tenté d'organiser six apéritifs par jour ...
A bientôt
Découvert et acheté sur place il y a quelques années lors d'un passage dans la région, puis de nouveau lors d'un mariage et cette fois ci commandé en ligne pour les fêtes, la Croix Blanche a tenu bonne place à table ce Noël pour accompagner le foie gras. Sinon, c'est super agréable en apéritif. A recommander ainsi que les autres vins de ce domaine, avec une mention particulière pour le Savenière. Ils faut parler d'Elles car elles le valent bien.
Bonjour nous ne l'avons pas encore dégusté.Mais nous le connaissons depuis longtemps et savons qu'il est excellent Bien Cordialement
A boire sans modération
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